别样红PMS餐饮管理模块培训目录
以下内容之著作权归上海别样红信息技术有限公司所有，别样红酒店管理系统为上海别样红旗下PMS品牌，未经上海别样红信息技术有限公司书面许可，您不得以任何目的、使用任何形式或方法 (电子式、机械式、影印、记录或其它方式) 复制或传送本文件的任何部分，也不得将本文件的任何部分存放或导入重建系统
本文件之最终解释权归上海别样红信息技术有限公司所有，未经上海别样红信息技术有限公司书面同意，任何人不得对本文件进行随意解释
对于本文件内容所包含之专利权、商标权及其它知识产权，除非您与上海别样红信息技术有限公司的书面合约中另有说明，否则提供本文件并不授予您前述权利
一切侵犯本文件之著作权及其它合法权利的行为，上海别样红信息技术有限公司将保留通过法律途径追究其法律责任的权利
1.登录- 6 -
1.1PMS餐饮登录链接- 6 -
1.2登录- 6 -
1.3主页界面- 7 -
2．桌态- 8 -
2.1桌态显示及多桌开台- 8 -
2.2桌态筛选- 9 -
2.3桌态列表模式- 10 -
2.4空桌预订/开台- 10 -
2.5预订桌开台- 12 -
2.6使用中桌结账- 12 -
3．预订- 13 -
3.1零点/包厢/宴会预订- 13 -
3.2散客预订- 13 -
3.3个人会员预订- 15 -
3.4协议公司预订- 16 -
3.5预订点菜- 17 -
3.6预订定金- 18 -
3.7客房送餐预订- 19 -
3.8外卖预订- 20 -
3.9预定打印- 21 -
4．开台- 22 -
4.1店内就餐开台、全单催菜- 22 -
4.2自助餐开台- 23 -
4.3非店内就餐开台- 25 -
5．宾客列表- 25 -
5.1简单查询- 25 -
5.2查询今日预抵、挂账和结账订单- 26 -
6．点菜及打印- 27 -
6.1点菜- 27 -
6.2客人点菜- 29 -
6.3套餐拉入- 32 -
6.4查询菜品- 33 -
6.5修改点菜数量、删除菜品- 34 -
6.6换桌- 34 -
6.7加菜- 35 -
6.8申请退菜- 36 -
6.9辙销开台- 37 -
6.10催菜、补打、划菜- 38 -
6.11修改临时菜价- 38 -
6.12预结打印- 39 -
6.13去结账- 40 -
6.14移动端打印- 41 -
7．结账支付- 41 -
7.1现金支付- 42 -
7.2Ar支付- 44 -
7.3会员卡支付- 45 -
7.4挂房账支付- 46 -
7.5银行卡等其它方式支付- 46 -
7.6使用多种方式支付结账- 48 -
7.7免服务费支付- 48 -
7.8优惠折扣确认支付- 49 -
7.9挂账- 51 -
7.10辙销、调整账单- 52 -
7.11连桌结账- 54 -
8．报表管理- 56 -
8.1菜品销售列表- 56 -
8.2退菜报表- 57 -
8.3餐饮日营业报表- 57 -
8.4收银员收款报表- 58 -
8.5收银员收银汇总报表- 58 -
8.6挂账报表- 59 -
8.7全单折扣报表- 59 -
8.8支付明细报表- 60 -
8.9赠菜报表- 60 -
