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《收益管理》酒店口碑打造的风险与评估方法

美团别样红酒店管理系统4年前 (2022-05-15)酒店收益管理1587

酒店口碑打造的风险与评估方法

1. 口碑打造的风险与评估的逻辑

(1 )新增点评数量分析。

(2) 新增好评观点分析。

(3) 新增差评观点分析。

(4) 酒店口碑打造的方式。

(5 )分析总结。

2. 案例解析

(1 )新增点评数量分析:

酒店新增点评69条,其中差评13条,好评56条。在平台计算客人 点评分权重的时候,带图片和文字的点评,其权重高于没有图片和没有 文字的点评。

通过对比检查,酒店带图的好评有5条,带图的差评有3条;客人 自己编辑文字发表对酒店住宿体验的点评有11条。

酒店要重点关注客人带图的差评,确认客人不满意的地方问题在哪 里,并进行针对性的改造。

带图的差评、有文字观点的差评、老客的差评都会严重影响酒店好 评分的提升,也就是说,如果这一类差评的数量增长,酒店的好评分会 快速下降。

(2 )新增好评观点分析:

新增好评的观点分析,主要用来评估酒店当前在哪些方面获得了客 人的认可。已经获得客人认可的一些做法,酒店需要继续保持并加强, 以争取让更多客人满意。

宇儿将新增的好评观点汇总如下:卫生干净53条、服务热情34条、 性价比高56条、位置好9条、五星好评无文字3条。

从以上数据可以看出,卫生质量和性价比是客人最关注也最敏感的 因素,酒店位置是好评获取能力比较弱的因素。下一步酒店需要在交通 方式和地理位置介绍、客人进店引导方面进行加强。宇儿认为,如果酒 店能有效提高“位置好”这类的点评数量,酒店的订单数还可能有较大 幅度的增长。

(3 )新增差评观点分析:

新增差评是检验酒店经营风险的重要指标,也是酒店当前收入无法 持续增长的重要影响因素之一。宇儿对酒店新增的差评观点进行了如下 统计:房间隔音不好13条,楼下KTV太吵13条,服务态度不好9条, 卫生不干净4条。

宇儿总结道:虽然酒店的卫生得到了很多客人的认可,但依然存在 很多问题。通过差评的对比分析,我们会变得更加清醒,只有经常检查 存在的问题,才能更好地找到提高收入的破解点。关于房间隔音不好和 KTV太吵,这是目前无法有效解决的问题。但是,这两方面的差评也充 分暴露了前台在给客人分房间的时候,没有和客人进行有效的沟通,对 客人的期待没有足够了解,尤其是不该给睡眠质量不好的客人安排噪声 影响比较严重的房间。关于服务态度不好,也在很大程度上体现了前台 员工在客人办理入住时与客人的交流太少,没有关注到客人的情绪和期 待,造成了客人不好的消费体验。

(4)酒店口碑打造的方式:

酒店评论界面是酒店口碑营销的主要阵地。不管是差评还是好评, 对客人回复的时候进行有针对性的“营销式”回复,才是点评回复的关 键。通过检查,宇儿发现酒店的差评回复率是100%,好评回复率也是 100%,但是回复客人的方式使用了统一的模板,也就是所有的好评回复 都是向客人表达感谢的模板,所有的差评回复都使用了向客人表达歉意 的模板,在回复的过程中没有体现酒店品牌营销和产品营销的内容与信 息。这些回复都是无效的。

因此,宇儿认为,酒店的评论回复只是走形式,没有营销效果。

(5 )分析总结:

客人留言中大多使用标签,并不自己编辑文字,说明酒店的员工、 服务附加值等环节并没有打动客人,让客人真心觉得好,只是碍于员工 提醒,客人才给出好评。

关于差评中指出的服务态度不好,要追查当班员工。如无法确认 是哪个班次的员工,对全体员工处罚20元;如有员工主动承认服务态度 不好引起差评,不予处罚,要求其兼职酒店的“服务大使”一个月,负 责14点至次日2点美团客人的店内接待,要求该员工每天产生的优质服 务好评不低于10条。

卫生类差评追究楼层清扫人员的责任。如无法确认留言客人住宿 的房间及当班清扫员工,则处罚楼层全体员工20元/人;次月若无卫生 差评,则返还个人罚款。

酒店口碑打造是重点运营工作,在日常回复中不得使用模板,应 针对客人的表扬及批评进行有针对性的回复,同时推广酒店的高价房型

(贵宾大床房、贵宾双床房等),告知客人提前预订可享受折扣优惠, 让客人对房间和价格有提前的认知,为这两类高价房型提供更多的销售 机会。

当班期间产生客人带9张图、有100字以上酒店住宿体验描述的 好评,当班员工每人奖励5元;对与客人有交流并获取客人好评的前台 员工,奖励30元。


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