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《收益管理》酒店当日目标收入下库存管控与价格投放平衡策略

美团别样红酒店管理系统3年前 (2022-09-06)酒店收益管理1428

酒店当日目标收入下库存管控与价格投放平衡策略

    通过以上方法的操作,收益管理人员就完成了 “在完成目标收入 前提下平衡库存管控与价格投放策略”。为了方便宇儿总结实操方法, 以更好地培训酒店员工,顾问对以上操作方法进行了系统的梳理,具 体如下。

(1 )在酒店管理系统中,调取近期(至少一个月)的“开房时间段 报表”,分析酒店在该时期日维度每个小时的平均开房量。

(2)确认日维度中,酒店开房的高峰期、波动期与低谷期。以前 述案例为例,酒店的入住热度期为0〜1点、2〜3点、18〜20点,入住 高峰期为20点至次日0点,波动期为11〜18点,其他时间为入住低 谷期。

(3 )确认酒店当前的平均房价,以该平均房价为主要参考线,向上 30〜40元投放价格,同时向下30〜40元投放价格,这样投放的价格基本 围绕当前市场的平均购买力(客人愿意支付价格的平均水平),也就是说, 这样是围绕着最佳价格区间在投价。

(4 )设计价格梯队:价格梯队以10〜20元为价差,依次提高。

(2)确定引流房房型:以大床房和双床房为基本区分,宇儿酒店大 床房相对双床房比较畅销,也就是说,双床房相对不好卖、空置可能比 较大,那么,就以双床房为引流房型。确定引流房型后,设定其价格为 99元。这时,大床房的最低价应该设置到109元,和引流房价保持10 元的价差即可。这样设置的目的,是考虑有些客人想订大床房,看到 酒店的引流房价格是99元后,以为大床房低价是99元,进到酒店页 面后如果发现大床房最低的价格是129元,就可能觉得这个价格太高, 客人可能就会流失。这样一来,酒店虽然有了浏览量,但是并没有支付 转化率。

(3)确认酒店期待的日收入额度:设置好酒店预期的收入后,按照 不同价格计划成交的间夜量进行推算,确保每个价格成交的房间数产生 的收入总额等于或大于酒店目标收入的额度即可。

(4)库存给量控制:按照入住时间热度排列酒店库存控制的时间, 确定在某个时间段内,不同的价格计划成交的房间数,规避酒店以较低 的价格销售较多房型的风险。

(5)综合控制思路:按照如上方法设置了价格及库存控制方案后, 就可以等待预订,然后观察在某个时间段内,某个价格是否到达了库存 给量的最大值,如果达到了最大值,这个价格就可以涨价到上一级价格。

(6)风险规避:有时预订的进度并不能达到酒店设定的要求,这时 要考虑使用推广工具以提高酒店的排名,让酒店尽快产生预订,否则, 就会耽误销售时间。

以上方法为酒店当日目标收入下,关于库存管控与价格策略的应用 方法。

在酒店的经营中,我们还是鼓励要努力争取更多的远期预订,为当 天销售房间减轻压力。


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