酒店经营难题之:出租率不稳定(或者一直较低)
酒店复购率代表了酒店潜在的市场竞争能力。如果酒店客人的复购 率高,就有效支撑酒店的基本出租率。有了这样的出租率做支撑,酒店 对外的投价就可以较高一些,去培育新的较高价格的客源,以实现提高 酒店平均房价的目的。
很多酒店人特别关注酒店的出租率和价格,却对客源复购率培育方 面不是特别重视。比如,有个课程学员的酒店有59间房,酒店出租率在 60%〜70%,通过第五章讲的策略,酒店的出租率很快能被拉起来,但是 过几天后出租率又会降下去,酒店长期只能用较低的引流价格去刺激市 场需求,价格总是拉不上去。酒店一直破解不了这个收入无法有效提升 的瓶颈。
他的问题就出在客人的复购率比较低。客人复购率低,主要受两个 方面影响:一是酒店的产品有缺陷,客人不满意,住一次之后就再也不 想住第二次了;二是酒店的服务不好,员工服务意识不强,或者说基本 上没有主动服务的意识,酒店房间里也没有任何附加值的产品,客人认 为性价比很低。比如客人花钱订了房间,入住后酒店就给客人两瓶矿泉水, 酒店的产品和服务跟别的酒店相比没有任何优势,客人复购的愿望能有 多强呢?
注意,我们这里强调的是客源的复购率,而不是某一个客人的复购率, 如果酒店30%的客人都有复购率,那么,酒店的生意肯定差不了。
我们强调提高复购率,是希望中高价的客人有很好的复购率,而不 是低价客人。低价客人的复购率越高,那么,酒店涨价的可能性就越小。 因为酒店一旦涨价,他们就可能不来了,酒店的经营也会越来越被动。
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